Que responsa da cervejaria Backer, nomear uma de suas cervejas de Tommy Gun, nome que pode fazer menção à duas maravilhas da indústrias: A submetralhadora Thompson e a clássica música o The Clash (“Tommy gun, You can be a hero in an age of none, Tommy gun).
Isso porque, a expectativa gerada é que a breja será MATADORA. E não é que, praticamente, a Backer alcançou seu objetivo, fazendo jus ao nome escolhido.
A Tommy Gun é uma das cervejas da série “Las Mafiosas” dessa cervejaria, e é forte e truculenta, altamente lupulada, com teor alcoólico de 8,48% e 68 IBU`s , bem amarga e com notas frutadas.
Inspirada no estilo californiano Double IPA, a qual utiliza-se cinco tipos de maltes especiais e, destaca-se, por ser extremamente lupulada, faz com que as cervejas comuns pareçam “brincadeira de criança”.
Forma uma espuma alta e cremosa e com bolhas médias.
O sabor é frutado, com notas de kiwi e casca de laranja.O sabor é intenso, com toque seco em destaque, com retrogosto também seco, ou seja, com começo refrescante, por causa do sabor frutado, mas com final seco e amargo.
Tem aroma frutado, com presença de maracujá (que se destaca), caramelo, tangerina.
Harmonização: Queijos fortes, carnes de caça, carnes gordurosas, calabresa, linguiças apimentadas, culinárias indiana e mexicana.
Especificações do Produto:
Cervejaria: Backer
País de Origem: Brasil
Grupo da Cerveja: India Pale Ale
Estilo da Cerveja: Imperial India Pale Ale
Cor: Dourado
Graduação Alcoólica: 8,4%
Temperatura ideal para consumo: de 8 a 12° C
Copo ideal: American Pint.
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