O mergulhador Jon Crouse encontrou uma garrafa de cerveja enquanto mergulhava nas águas da Baía de Halifax, no leste do Canadá. Isso aconteceu em novembro passado.
A garrafa foi entregue a pesquisadores e especialistas, que descobriram que seu líquido ainda estava bom para consumo e fizeram a degustação da mesma. Parece loucura, mas é real.
A cerveja que tem 125 anos, pertence a Cervejaria Alexander Keith e foi elaborada em Halifax entre os anos 1872 2 1890.
“Para determinar a idade da garrafa fizemos provas de sua estrutura e nos baseamos no que estava no rótulo”, disse o professor Andrew MacIntosh.
As analises na cerveja, determinaram que o pH ainda era baixo, continha álcool e não era tóxica. O estilo da cerveja foi determinado como India Pale Ale e segundo os pesquisadores, seu gosto era ruim, lembrava enxofre, tinha cheiro de queimado e aroma de barris de madeira, deixou um gosto de menta e um pouco amargo na boca, mas não podiam perder a oportunidade da degustação de uma cerveja tão rara.
Analises complementares do líquido, serão enviados para um laboratório especializados em Dalhousie na Escócia.
Essa informação foi divulgada pela Folha
E você, teria coragem de experimentar?
