Libertas – Cabernet Sauvignon, trata-se de vinho varietal, chileno (Valle Central, Chile), com 13% de teor alcoólico, e que tem corpo médico, coloração escura.
O aroma tem notas de groselha, em odor de madeira de cedro e carvalho.
No paladar é um vinho mais para o cÃtrico, ácido e que possui um leve amagor, pimenta vermelha, notas de especiarias. O resultado final, podemos dizer que trás um leve frescor. Mas, destaca-se que, embora cÃtrico, não deixa de ser um vinho encorpado.
É equilibrado, com corpo e final persistente.
Harmonização: carne com molhos ricos, javali, coelho, carnes, salsichas + queijo. Eu o provei com massa, precisamente com um nhocão, o que encaixou, mas não foi uma harmonização perfeita.
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