A professora e engenheira industrial e química, Solange Mussatto, conseguiu desenvolver um café com teor alcoólico tão forte quanto a vodka ou whisky. Esse resultado foi conseguido usando a própria borra do café.

 

A bebida tem 40% de porcentagem alcoólica e tem o mesmo aroma do café, porém ao contrário da bebida que estamos acostumado, esse “café” é transparente.

 

O café alcoólico é um produto de grande interesse econômico, pois usa como matéria-prima um resíduo que seria descartado.

 

Agora dá para equilibrar os telômeros e viver em paz!