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Harmonização

Vinho La hacienda – Chardonnay

La hacienda –  Chardonnay Trata-se de um “light chardonnay”, branco, frutado, bem equilibrado, vinho refrescante e com acidez em destaque. Não podemos dizer que é um primor de vinho, uma bebida ímpar, mas que atinge o objetivo ao qual é… Continue lendo →

Saiba como harmonizar cerveja com comida japonesa

No Brasil, a terra da cerveja, está cada vez mais comum, as pessoas optarem pela culinária japonesa. Se antes os restaurantes eram frequentados por descendentes da Terra do Sol, hoje, o público desse tipo de estabelecimento é formado por brasileiros…. Continue lendo →

10 de julho dia da pizza – Harmonização de pizzas e cervejas

Quando pensamos em massas já nos vem na cabeça harmonizar com vinhos, o que é uma delicia, inclusive eu amo e dei algumas dicas de receitas para harmonizar com vinhos aqui. Mas já que hoje é dia da pizza, que tal harmonizar com cervejas?… Continue lendo →

Cerveja Tomza

Hoje vamos falar da cerveja Tomza. Ela é muito boa e, por ser mais branda, terá muitas fãs mulheres (que isso não seja compreendido como um pensamento machista). A Tomza é uma cerveja suave, leve, frutada com discreto amargor decorrente… Continue lendo →

Harmonização de cerveja com chocolate

Para os apaixonados por cerveja, mostramos aqui que ela harmoniza muito bem com queijo, agora vamos harmonizar essa gostosa geladinha, com outra paixão, o chocolate.     Chocolate amargo ou meio amargo Harmoniza com cervejas de sabores bem pronunciados, tipo stout,… Continue lendo →

Leuven Belgian Ipa Dragon

Leuven Belgian Ipa Dragon é uma cerveja que segue a tradição de marcas centenárias, linhagem de levedura de abadia, maltes e lúpulos nobres centennial e mosaic importados do Novo Mundo. De coloração âmbar claro levemente acobreado, possui aromas de malte… Continue lendo →

Dama Bier Fellas – Conheça mais essa cerveja

Trata-se de uma cerveja criada pela união da experiência de mestres cervejeiros e de cervejarias nacionais. A Dama Bier, SudBrau e Bodebrown uniram forças e, juntamente, com os mestres cervejeiros Greg Murer da Bélgica, Chris Kirk e Tyler Joyce ambos… Continue lendo →

Guia básico de degustação de cerveja

O Gabriel Menezes preparou um Guia Básico de Degustação de Cerveja, com tipos, características e sugestões de harmonizações. Vejam que bacana:  

Libertas – Cabernet Sauvignon

Libertas – Cabernet Sauvignon, trata-se de vinho varietal, chileno (Valle Central, Chile), com 13% de teor alcoólico, e que tem corpo médico, coloração escura. O aroma tem notas de groselha, em odor de madeira de cedro e carvalho. No paladar… Continue lendo →

Harmonizando #4 – Pão de Alho recheado e Cerveja Strong Ale

  Aprenda a harmonizar esse delicioso pão de alho recheado com uma também deliciosa cerveja do estilo Strong Ale.   BAIXE O NOSSO APLICATIVO OFICIAL!

Redstripe Jamaican Lager

Sabe aquela situação na qual você adquire um produto e já tem certeza de sua qualidade e efeito? Então, ocorreu comigo ao adquirir a RedStripe Jamaican Lager. Pensei que teria um produto mais forte do que realmente era, mais “tânico”… Continue lendo →

Cerveja Colorado Carambreja

Colorado Carambreja  Comemoremos que mais uma fruta tropical fora parar nas receitas do presidente, trata-se de uma Saison, que são por definição complexas tanto no aroma quanto no sabor, estilo belga produzida pela Cervejaria Colorado, e que tem em sua… Continue lendo →

8 Dicas de harmonização de queijos e vinhos

8 Dicas básicas e rápidas de como harmonizar vinhos e queijos!   Tipo de vinho: Chardonnay Harmoniza com: Queijo Brie     Tipo de vinho: Merlot Harmoniza com: Queijo Gouda     Tipo de vinho: Cabernet Sauvignon Harmoniza com: Queijo… Continue lendo →

Witibier Blanche de Bruxelles – Conheça mais essa cerveja

  A cervejaria belga Lefebvre produz a cerveja Witbier a “Blanche de Bruxelles”, cerveja de teor alcoólico de 4,5% e coloração clara e turva, com um bom creme e, tenho que cometer o pecado, me lembrou uma versão mais branda… Continue lendo →

Dia Mundial da Música – saiba harmonizar música e cerveja

Dia 01 de outubro comemoramos o Dia Mundial da Música, e pra deixar essa data ainda mais gostosa, o Mestre-Cervejeiro preparou umas dicas bem bacanas de estilos de cervejas pra harmonizar com os ritmos. Prepare sua play-list e coloque sua cerveja… Continue lendo →

Cerveja Burgman Rabo de Arraia

  Já pensou começar um encontro dizendo: “- Ei mina, vamos degustar um rabo de arraia?” Não, nada a ver com o que está pensando, a frase demonstra nada mais do que um convite para uma bela cerveja. Eis eu… Continue lendo →

Belgian Golden Strong Ale e Sashimi com Kani – Rango e Breja

Sou até suspeita pra falar sobre comida japonesa, porque é uma das culturas que eu mais adoro no que diz respeito à culinária.   Na minha opinião, um “japa” harmoniza com quase tudo, vai bem em qualquer  hora e eu… Continue lendo →

Smoked Porter e Hambúrguer de Gorgonzola

Rango e Breja – Por Thays Cabral (Instagram: @ysy_sp) Agora com o frio se aproximando, as cervejas escuras se tornam uma melhor opção para um happy hour ou mesmo para um momento de sossego em casa.   A Chicago Blues… Continue lendo →

SAMICHLAUS a breja pecado de sabro inigualável

Por Amon   Olá meus caros, hoje estou me imiscuindo em território alheio, porém, com a ratificação da Sra. Birita, acabei concordando em escrever algumas linhas sobre uma de minhas paixões, os “més”.   Entre uma teimosia e outra com… Continue lendo →

Harmonização – Queijo e cerveja

Por Thays Cabral Alvares    Não sou mineira, mas morei em MG por um bom tempo para aprender a apreciar um bom queijinho, e nada melhor do que harmonizar queijo com cerveja. Não é muito difícil acertar na combinação, ao… Continue lendo →

Harmonização de cervejas e saladas

  Os amantes da cerveja estão aprendendo cada dia mais a fazer harmonizações com petiscos, pratos principais e sobremesas. E, por que não, com saladas e pratos leves? Existem varias ocasiões onde comemos saladas e pratos leves. Se você fizer… Continue lendo →

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