Conhecemos um pouco sobre as escolas de cervejas alemãs e as belgas, americanas e hoje vamos falar sobre as escolas inglesas.
Foi nas ilhas que formam o Reino Unido que foram criados estilos muito consumidos e que servem de base para outros, como as Porters, Stouts e as Pale Sales.
Todos os estilos da escola inglesa são Ales, com características variadas, com aromas e sabores do malte e lúpulos terrosos e toques frutados.
Alguns exemplos: Tennents Scotch Ale, Goose Island IPA, Insana Chocolate Porter, Guinness Draught, Wells Bombardier, Young’s Double Chocolate, Colorado Demoiselle, entre outras.
Os famosos pubs do Reino Unido, surgiram através da produção e comercialização da cerveja, que eram de responsabilidade das mulheres.
Quando a cerveja estava pronta e com excedente, elas colocavam um símbolo em um mastro na porta da casa para que os vizinhos viessem beber.
Essas casas ficaram conhecidas como Ale-Houses e, mais tarde, como Public Houses, surgindo assim, os pubs.
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