Lançado pela vinícola Gik Live, após dois anos de desenvolvimento, o vinho azul, é obtido através de adição de corante azul índigo E163b à sua formulação, esse é o vinho do momento. A notícia de que a vinícola mencionada começou,… Continue lendo →
Esse ano comemoramos o meio milênio de existência de uma das leis mais conhecidas do mundo, que criou um padrão para o “pão liquido” da época, a nossa amada cerveja. 500 anos de Reinheitsgebot, a famosa lei de pureza alemã…. Continue lendo →
Olá meus caros amigos, dando continuidade no nosso Manual do Vinho, hoje trarei alguns conceitos que julgo importantes, alguns básicos, mas que não podem ser ignorados e o processo básico de produção do vinho. Se tiverem sugestões, entrem em contato… Continue lendo →
Olá meus caros amigos, hoje iniciaremos um pequeno manual sobre os vinhos. O tempo está cada vez mais atrativo para fazermos algumas coisas na companhia de uma boa garrafa desse “néctar” da uva. Com ele podemos cozinhar, ouvir uma playlist… Continue lendo →
Olá meus caros amigos cervejeiros, para quem não viu a cervejaria Heineken lançou uma propagando muito curiosa. Nela, três homens recebem um convite para ir ver a final da UCL em uma festa promovida pela Heineken, mas não poderiam levar… Continue lendo →
Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) anunciou que no período entre janeiro de 2.014 à janeiro de 2.015, a produção de produtos orgânicos no país teve um aumento de 51,7%, em sua maioria na região nordeste do… Continue lendo →
O artista Scott Clendaniel se considera um pintor com uma arte livre, em seu estúdio no Alasca, Estados Unidos ele produz quadros a óleo com inspirações bem irreverentes. Em seu site, todas as quintas ele apresenta ao publico suas obras,… Continue lendo →
Dando sequência para a série de posts sobre cervejas que provei na Colômbia, agora é a hora de falarmos da Club Colombia. Trata-se de uma cerveja premium do tipo larger, vencedora de vários prêmios e que é produzida… Continue lendo →
Que tal comemorar seu ‘Fatality’ no adversário fazendo um brinde com uma cerveja inspirada no próprio game Mortal Kombat X? Os fãs da franquia desse jogo já podem esperar por essa novidade. A cervejaria americana Sound Brewery, em Washington, fechou… Continue lendo →
Hoje, dia 25 de maio, comemora-se mundialmente o dia do orgulho nerd, também citado como “Dia da Toalha” em referência à série de livros de “O Guia do Mochileiro das Galáxias”, do autor Douglas Adams. Segundo uma passagem do livro,… Continue lendo →
Em menos de 40 dias, o número de cervejarias registradas no país passou de 320 para 397 segundo o Ministério da Agricultura. O país passa por um momento político e econômico muito delicado, bolsa instável, moedas estrangeiras se… Continue lendo →
A série Game of Thrones, que já é um sucesso mundial e a cada temporada ganha mais fãs, foi homenageada com a criação de cocktails especiais pelo Bar Barão Cervejas & Empório, na cidade de Manaus. As inspirações para criar os drinks vieram dos sete reinos que disputam… Continue lendo →
Evento gratuito no Rio reuniu as melhores cervejas nacionais e internacionais. 17 de maio de 2016 Durante o último final de semana ( 13-14 e 15) rolou a segunda edição do Rio Beer Festival, na Città America, Barra da Tijica–Rj. O… Continue lendo →
Uma das primeiras coisas que vêm à cabeça quando o assunto é Alemanha são as loiras, sim! As loiras geladas, tão amadas por nós brasileiros, e não podia ser por menos: com mais de 1300 fabricas espalhadas por todo o… Continue lendo →
Olá meus caros amigos cervejeiros, irei escrever uma pequena série sobre algumas cervejas que degustei, essas de origem Colombiana, e que valem a pena provar. Hoje tratarei da “Aguila de Barranquila”, cerveja muito popular naquele país. Essa… Continue lendo →
Conheça o 1° Lisbon Cocktail Week 09 de maio de 2016 Recentemente em Lisboa, foi realizado o 1º Lisbon Cocktail Week ( de 22 de abril a 1 de maio) um evento, que na verdade durou 10 dias e… Continue lendo →
Com a chegada da primavera na Alemanha e com ela uma alta nas temperaturas, sim! aqui também temos dias bem quentes, nada mais interessante que apreciar uma grande caneca de cerveja e uma ótima opção são os Biergartens (Biergärten seria… Continue lendo →
Beber com moderação sua cerveja pode trazer benefícios e o mito da “barriga de cerveja” pode estar caindo por terra. A doutora de saúde publica no Reino Unido Kathryn O’Sullivan desmentiu a crença que a cerveja causa “barriga”, já… Continue lendo →
Fabricio Werdum conseguiu unir duas preferências minhas em um só produto, a cerveja com artes marciais, lançando a “Vai Cavalo“. Trata-se de uma IPA de alta fermentação, com maltes caramelizados, lúpulos americanos adicionados em quantidade significativa. Coloração âmbar, com espuma… Continue lendo →
Se você acha que tudo começou com aquela colherzinha de biotônico que sua mãe te dava e que abria seu apetite na infância, está muito enganado. Santas ‘receitinhas’ caseiras com algum teor alcoólico já vêm correndo o mundo desde a… Continue lendo →
Todos nós temos ciclos em nossas vidas, se pensarmos bem, a vida é conceitualmente cíclica. Sendo assim, não poderia ser diferente com a vida menstrual e reprodutiva da mulher. Quando a mulher para de menstruar, pondo fim ao seu ciclo… Continue lendo →
A Bamberg, microcervejaria do interior de São Paulo em parceria com a ONG Adote um Focinho, lançou uma cerveja com propósito diferente: estimular a adoção de animais abandonados. Para concretizar seu intuito, a cervejaria estampou nos rótulos na garra da… Continue lendo →
Sabe aquela situação na qual você adquire um produto e já tem certeza de sua qualidade e efeito? Então, ocorreu comigo ao adquirir a RedStripe Jamaican Lager. Pensei que teria um produto mais forte do que realmente era, mais “tânico”… Continue lendo →
A nomenclatura dessa bebida decorre da palavra uisge, forma abreviada de uisge beatha, que significa “água da vida” termo cunhado pelos Céltas Bretões. Até o Século XVIII também era conhecido como usquebaugh ou aqua vitae. A produção dessa bebida… Continue lendo →
O tempo passa e a inovação no assunto “cerveja” parece acompanhar a evolução, a ponto da modelo tcheca Alexandra Brendlova estar disposta a ceder material vaginal para a fabricação de cervejas. A explosão das cervejas artesanais, fez com que vários… Continue lendo →
Hoje iremos tratar de dois temas que gosto muito: biritas e tattoos. Aqueles que gostam de tatuagens sabem que devemos marcar o corpo com gostos pessoais, com marcas importantes, com desenhos que tenham um significado para nós. Por isso, é… Continue lendo →
Entrando na “onda” das bandas que possuem sua própria cerveja, o roqueiro paulistano Supla, atualmente na banda Brothers of Brazil, acaba de lançar seu rótulo de cerveja. A “breja” do Papito é uma India Pale Lager, de tonalidade clara,… Continue lendo →
Sou daqueles que apontam uma necessária, boa, complexa e interessante relação entre a bebida e o romantismo. Tanto que já escrevi aqui sobre algumas músicas que vinculam as duas partes dessa relação tão gostosa. Inclusive, retomarei esses posts. Mas, o… Continue lendo →
Mês passado a Jack Daniel`s realizou o lançamento nacional do seu terceiro “brand” da coleção Barril único, o uísque de centeio, Jack Daniel`s Single Barrel Rye. Essa expressão demonstra a primeira vez que os consumidores podem experimentar, após 100 anos,… Continue lendo →
Essa cachaça vale peso de ouro, uma garrafa custa aproximadamente R$ 500,00, quer encarar? Fabricada artesanalmente em Salinas – MG, desde 1.943, a cachaça Havana já possui vários títulos de melhor cachaça do Brasil. Ela é envelhecida 10 anos em… Continue lendo →
A cerveja com flocos de ouro e que tem mel em sua composição, é mais uma das inovações das chamadas cervejas artesanais. Trata-se de uma cerveja Belga, precisamente da cervejaria La Binchoise, na qual é utilizada um método de fermentação… Continue lendo →
Brasil e México fecharam acordo na 3ª Comissão Binacional México-Brasil para impulsionar e proteger o comércio e a denominação da cachaça e da tequila. O meio pelo qual farão isso, será a proteção recíproca da cachaça e da tequila… Continue lendo →
Como disse em texto anterior, irei tratar com vocês de duas bebidas que contém metal em sua composição, no caso, o ouro. Irei abordar hoje a Middas Golden, que existe em duas versões: golden e reserva. Golden: Trata-se de… Continue lendo →
A Heineken lançou uma campanha publicitária espetacular, coisa de gênio. Embora, por óbvio, seja voltada para a marca, a campanha pode, e deve, ser compreendida de um modo mais amplo. Trata-se de um trabalho genial da empresa Publicis que se… Continue lendo →
Entre tantas questões que circundam as mesas de bar, muitas delas tem a ver com o orgulho de uma das pessoas envolvidas de ter consumido cervejas com produções limitadas, com ingredientes extravagantes, etc. Todavia, há um marco na vida… Continue lendo →
Para quem acha que matemática não presta para nada, é melhor repensar seus conceitos. Na Sérvia, um professor de matemática encontrou um jeito criativo de se proteger do frio e destinar um reuso para latas de cerveja. Darko… Continue lendo →
A “birita” que vale ouro, provavelmente você deu uma interpretação figurada para o título desse texto, imaginando que irei falar sobre uma bebida que, de tão boa, vale um preço elevado. Todavia, se você fez isso, equivocou-se amigo leitor, pois… Continue lendo →
Essa é uma porção para 5 pessoas. Talharim Oriental com camarão e saquê Você vai precisar de: 800 gramas de talharim, fresco 700 gramas de camarão 1 tomate 1 cebola 1 dente de alho ½ xícara da saquê… Continue lendo →
961 Beer A Lebanese Beer Uma cerveja muito boa, com 6,3% ADBV e que, por suas especiarias, lembra a culinária Libanesa. Além dos produtos costumeiros, é possível encontrar em sua formulação tomilho, sumac, camomila, sálvia, erva doce e… Continue lendo →
Yakisoba ao vinho Hoje para nossa série wine food, trouxe uma receita tradicional da culinária oriental em que acrescentei vinho tinto seco. O resultado foi: nunca mais faço yakisoba sem vinho. Rsrs Ingredientes: 500 grs de macarrão próprio… Continue lendo →
Entre tantas mazelas mundiais, tais como armas e ensaios de bomba de hidrogênio, execuções arbitrárias, fome e folhetos que o país lança para a Coréia do Sul – onde pode-se ler “Parem com qualquer hostilidade ou ação estúpida que ameace… Continue lendo →
Colorado Carambreja Comemoremos que mais uma fruta tropical fora parar nas receitas do presidente, trata-se de uma Saison, que são por definição complexas tanto no aroma quanto no sabor, estilo belga produzida pela Cervejaria Colorado, e que tem em sua… Continue lendo →
A cerveja Young´s Special London é uma cerveja única, bastante premiada no exterior e representa as terras Beatlânicas com muita responsa, tanto que curti um LP inteiro do Beatles com sua companhia. Ela é uma bela representante das… Continue lendo →
Olá meus caros amigos, sabemos que a propaganda comercial que envolve uma marca de cerveja e a Verão está sendo um sucesso. Diria um nobre amigo: O caminho certo para a “sucessagem”, o #amorecana. Ocorre que, embora todos, ou quase… Continue lendo →
Costelinha no vinho tinto ao molho barbecue Olá amigos do Bebida Liberada, hoje seguindo a série wine food, vamos fazer uma receita super fácil e deliciosa. Uma ótima opção para o almoço de domingo para quem não quer ficar… Continue lendo →
“O Whisky e a Liberdade andam juntos!” (Robert Burns – Poeta Escocês) Olá, pessoal! Quem vos fala é @Onifodente e fui convidado pelo Bebida Liberada para falar sobre WHYSKY. Portanto, preparem-se para uma boa dose de conhecimento sem… Continue lendo →
A cervejaria belga Lefebvre produz a cerveja Witbier a “Blanche de Bruxelles”, cerveja de teor alcoólico de 4,5% e coloração clara e turva, com um bom creme e, tenho que cometer o pecado, me lembrou uma versão mais branda… Continue lendo →
Aprenda no AllCoolinária #18 uma deliciosa receita de provoleta com redução de vinho que vai ficar uma delícia!
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