Esse ano comemoramos o meio milênio de existência de uma das leis mais conhecidas do mundo, que criou um padrão para o “pão liquido” da época, a nossa amada cerveja. 500 anos de Reinheitsgebot, a famosa lei de pureza alemã…. Continue lendo →
Olá meus caros amigos, dando continuidade no nosso Manual do Vinho, hoje trarei alguns conceitos que julgo importantes, alguns básicos, mas que não podem ser ignorados e o processo básico de produção do vinho. Se tiverem sugestões, entrem em contato… Continue lendo →
Olá meus caros amigos cervejeiros, embora esse texto esteja incluso nas bebidas que provei na Colômbia, acabei, naquele país, provando uma “birra italiana”, a Peroni. Com certeza foi a cerveja mais “forte” que provei naquele país, mais consistente e encorpada…. Continue lendo →
Olá meus caros amigos, hoje iniciaremos um pequeno manual sobre os vinhos. O tempo está cada vez mais atrativo para fazermos algumas coisas na companhia de uma boa garrafa desse “néctar” da uva. Com ele podemos cozinhar, ouvir uma playlist… Continue lendo →
Olá meus caros amigos cervejeiros, para quem não viu a cervejaria Heineken lançou uma propagando muito curiosa. Nela, três homens recebem um convite para ir ver a final da UCL em uma festa promovida pela Heineken, mas não poderiam levar… Continue lendo →
Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) anunciou que no período entre janeiro de 2.014 à janeiro de 2.015, a produção de produtos orgânicos no país teve um aumento de 51,7%, em sua maioria na região nordeste do… Continue lendo →
O artista Scott Clendaniel se considera um pintor com uma arte livre, em seu estúdio no Alasca, Estados Unidos ele produz quadros a óleo com inspirações bem irreverentes. Em seu site, todas as quintas ele apresenta ao publico suas obras,… Continue lendo →
Dando sequência para a série de posts sobre cervejas que provei na Colômbia, agora é a hora de falarmos da Club Colombia. Trata-se de uma cerveja premium do tipo larger, vencedora de vários prêmios e que é produzida… Continue lendo →
Em menos de 40 dias, o número de cervejarias registradas no país passou de 320 para 397 segundo o Ministério da Agricultura. O país passa por um momento político e econômico muito delicado, bolsa instável, moedas estrangeiras se… Continue lendo →
A série Game of Thrones, que já é um sucesso mundial e a cada temporada ganha mais fãs, foi homenageada com a criação de cocktails especiais pelo Bar Barão Cervejas & Empório, na cidade de Manaus. As inspirações para criar os drinks vieram dos sete reinos que disputam… Continue lendo →
Evento gratuito no Rio reuniu as melhores cervejas nacionais e internacionais. 17 de maio de 2016 Durante o último final de semana ( 13-14 e 15) rolou a segunda edição do Rio Beer Festival, na Città America, Barra da Tijica–Rj. O… Continue lendo →
Uma das primeiras coisas que vêm à cabeça quando o assunto é Alemanha são as loiras, sim! As loiras geladas, tão amadas por nós brasileiros, e não podia ser por menos: com mais de 1300 fabricas espalhadas por todo o… Continue lendo →
Olá meus caros amigos cervejeiros, irei escrever uma pequena série sobre algumas cervejas que degustei, essas de origem Colombiana, e que valem a pena provar. Hoje tratarei da “Aguila de Barranquila”, cerveja muito popular naquele país. Essa… Continue lendo →
Conheça o 1° Lisbon Cocktail Week 09 de maio de 2016 Recentemente em Lisboa, foi realizado o 1º Lisbon Cocktail Week ( de 22 de abril a 1 de maio) um evento, que na verdade durou 10 dias e… Continue lendo →
Com a chegada da primavera na Alemanha e com ela uma alta nas temperaturas, sim! aqui também temos dias bem quentes, nada mais interessante que apreciar uma grande caneca de cerveja e uma ótima opção são os Biergartens (Biergärten seria… Continue lendo →
Beber com moderação sua cerveja pode trazer benefícios e o mito da “barriga de cerveja” pode estar caindo por terra. A doutora de saúde publica no Reino Unido Kathryn O’Sullivan desmentiu a crença que a cerveja causa “barriga”, já… Continue lendo →
Fabricio Werdum conseguiu unir duas preferências minhas em um só produto, a cerveja com artes marciais, lançando a “Vai Cavalo“. Trata-se de uma IPA de alta fermentação, com maltes caramelizados, lúpulos americanos adicionados em quantidade significativa. Coloração âmbar, com espuma… Continue lendo →
Todos nós temos ciclos em nossas vidas, se pensarmos bem, a vida é conceitualmente cíclica. Sendo assim, não poderia ser diferente com a vida menstrual e reprodutiva da mulher. Quando a mulher para de menstruar, pondo fim ao seu ciclo… Continue lendo →
A Bamberg, microcervejaria do interior de São Paulo em parceria com a ONG Adote um Focinho, lançou uma cerveja com propósito diferente: estimular a adoção de animais abandonados. Para concretizar seu intuito, a cervejaria estampou nos rótulos na garra da… Continue lendo →
Sabe aquela situação na qual você adquire um produto e já tem certeza de sua qualidade e efeito? Então, ocorreu comigo ao adquirir a RedStripe Jamaican Lager. Pensei que teria um produto mais forte do que realmente era, mais “tânico”… Continue lendo →
A nomenclatura dessa bebida decorre da palavra uisge, forma abreviada de uisge beatha, que significa “água da vida” termo cunhado pelos Céltas Bretões. Até o Século XVIII também era conhecido como usquebaugh ou aqua vitae. A produção dessa bebida… Continue lendo →
O tempo passa e a inovação no assunto “cerveja” parece acompanhar a evolução, a ponto da modelo tcheca Alexandra Brendlova estar disposta a ceder material vaginal para a fabricação de cervejas. A explosão das cervejas artesanais, fez com que vários… Continue lendo →
Entrando na “onda” das bandas que possuem sua própria cerveja, o roqueiro paulistano Supla, atualmente na banda Brothers of Brazil, acaba de lançar seu rótulo de cerveja. A “breja” do Papito é uma India Pale Lager, de tonalidade clara,… Continue lendo →
Sou daqueles que apontam uma necessária, boa, complexa e interessante relação entre a bebida e o romantismo. Tanto que já escrevi aqui sobre algumas músicas que vinculam as duas partes dessa relação tão gostosa. Inclusive, retomarei esses posts. Mas, o… Continue lendo →
Mês passado a Jack Daniel`s realizou o lançamento nacional do seu terceiro “brand” da coleção Barril único, o uísque de centeio, Jack Daniel`s Single Barrel Rye. Essa expressão demonstra a primeira vez que os consumidores podem experimentar, após 100 anos,… Continue lendo →
Essa cachaça vale peso de ouro, uma garrafa custa aproximadamente R$ 500,00, quer encarar? Fabricada artesanalmente em Salinas – MG, desde 1.943, a cachaça Havana já possui vários títulos de melhor cachaça do Brasil. Ela é envelhecida 10 anos em… Continue lendo →
A cerveja com flocos de ouro e que tem mel em sua composição, é mais uma das inovações das chamadas cervejas artesanais. Trata-se de uma cerveja Belga, precisamente da cervejaria La Binchoise, na qual é utilizada um método de fermentação… Continue lendo →
Brasil e México fecharam acordo na 3ª Comissão Binacional México-Brasil para impulsionar e proteger o comércio e a denominação da cachaça e da tequila. O meio pelo qual farão isso, será a proteção recíproca da cachaça e da tequila… Continue lendo →
Como disse em texto anterior, irei tratar com vocês de duas bebidas que contém metal em sua composição, no caso, o ouro. Irei abordar hoje a Middas Golden, que existe em duas versões: golden e reserva. Golden: Trata-se de… Continue lendo →
A Heineken lançou uma campanha publicitária espetacular, coisa de gênio. Embora, por óbvio, seja voltada para a marca, a campanha pode, e deve, ser compreendida de um modo mais amplo. Trata-se de um trabalho genial da empresa Publicis que se… Continue lendo →
“Perceber a turfa de um Single Malt é sentir o perfume e o gosto do solo da Escócia”. TÔ DE VOLTA NEGADS! @Onifodente na área para introduzir vocês (Hehehe) no tipo mais tradicional de Whisky escocês. O Single Malt. Single… Continue lendo →
Entre tantas questões que circundam as mesas de bar, muitas delas tem a ver com o orgulho de uma das pessoas envolvidas de ter consumido cervejas com produções limitadas, com ingredientes extravagantes, etc. Todavia, há um marco na vida… Continue lendo →
Para quem acha que matemática não presta para nada, é melhor repensar seus conceitos. Na Sérvia, um professor de matemática encontrou um jeito criativo de se proteger do frio e destinar um reuso para latas de cerveja. Darko… Continue lendo →
A “birita” que vale ouro, provavelmente você deu uma interpretação figurada para o título desse texto, imaginando que irei falar sobre uma bebida que, de tão boa, vale um preço elevado. Todavia, se você fez isso, equivocou-se amigo leitor, pois… Continue lendo →
Essa é uma porção para 5 pessoas. Talharim Oriental com camarão e saquê Você vai precisar de: 800 gramas de talharim, fresco 700 gramas de camarão 1 tomate 1 cebola 1 dente de alho ½ xícara da saquê… Continue lendo →
Eu transo com uma menina de vez em quando: Sempre que eu tenho disponiblidade e ela também. Somos amigos coloridos
Arroz perfumado ao vinho branco Hoje nossa receita está muito cheirosa. Pra ela imaginei a Dani falando “Escuta o cheirinho!” rsrs Muita cheirosa, saborosa e muito prática. Ótima para servir com um bife acebolado. Vamos lá? … Continue lendo →
961 Beer A Lebanese Beer Uma cerveja muito boa, com 6,3% ADBV e que, por suas especiarias, lembra a culinária Libanesa. Além dos produtos costumeiros, é possível encontrar em sua formulação tomilho, sumac, camomila, sálvia, erva doce e… Continue lendo →
Yakisoba ao vinho Hoje para nossa série wine food, trouxe uma receita tradicional da culinária oriental em que acrescentei vinho tinto seco. O resultado foi: nunca mais faço yakisoba sem vinho. Rsrs Ingredientes: 500 grs de macarrão próprio… Continue lendo →
Entre tantas mazelas mundiais, tais como armas e ensaios de bomba de hidrogênio, execuções arbitrárias, fome e folhetos que o país lança para a Coréia do Sul – onde pode-se ler “Parem com qualquer hostilidade ou ação estúpida que ameace… Continue lendo →
Colorado Carambreja Comemoremos que mais uma fruta tropical fora parar nas receitas do presidente, trata-se de uma Saison, que são por definição complexas tanto no aroma quanto no sabor, estilo belga produzida pela Cervejaria Colorado, e que tem em sua… Continue lendo →
A cerveja Young´s Special London é uma cerveja única, bastante premiada no exterior e representa as terras Beatlânicas com muita responsa, tanto que curti um LP inteiro do Beatles com sua companhia. Ela é uma bela representante das… Continue lendo →
Olá meus caros amigos, sabemos que a propaganda comercial que envolve uma marca de cerveja e a Verão está sendo um sucesso. Diria um nobre amigo: O caminho certo para a “sucessagem”, o #amorecana. Ocorre que, embora todos, ou quase… Continue lendo →
Costelinha no vinho tinto ao molho barbecue Olá amigos do Bebida Liberada, hoje seguindo a série wine food, vamos fazer uma receita super fácil e deliciosa. Uma ótima opção para o almoço de domingo para quem não quer ficar… Continue lendo →
“O Whisky e a Liberdade andam juntos!” (Robert Burns – Poeta Escocês) Olá, pessoal! Quem vos fala é @Onifodente e fui convidado pelo Bebida Liberada para falar sobre WHYSKY. Portanto, preparem-se para uma boa dose de conhecimento sem… Continue lendo →
A cervejaria belga Lefebvre produz a cerveja Witbier a “Blanche de Bruxelles”, cerveja de teor alcoólico de 4,5% e coloração clara e turva, com um bom creme e, tenho que cometer o pecado, me lembrou uma versão mais branda… Continue lendo →
Bom estar de volta ao Bebida Liberada, e pra comemorar meu retorno, anuncio a série “Wine Food“, onde postarei apenas receitas que levam vinho. A receita de hoje é um delicioso risoto de frango com vinho tinto. E o melhor… Continue lendo →
Fala galera iaê, tão fazendo as bebidas que to passando pra vocês?! Pq eu to a cada fim de semana me tornando o bartender da galera hahaha Mas vamos ao que interessa… próximo drink é … Manga bêbada. (Sim eu… Continue lendo →
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